Puntarella Bio aus Apulien

🌿 Bio Puntarella – italienische Rarität aus Apulien

Unsere Bio Puntarella stammt aus den fruchtbaren Böden Apuliens, wo mediterrane Sonne und milde Meeresbrisen ein Gemüse hervorbringen, das in Italien Kultstatus hat – und hierzulande noch als Geheimtipp gilt.

Botanisch gehört Puntarella ( Cichorium intybus var. Catalogna ) zur Familie der Zichorien – sie ist auch eine enge Verwandte von Chicorée und Radicchio.
Doch ihr Charakter ist einzigartig:
Aus dem grünen, leicht krausen Blattwerk wachsen zarte, helle Sprossen – die eigentlichen Puntarelle – mit einem zarten, nussig-kräuterigen Aroma und einem erfrischenden Biss.

In Italien, besonders in Rom und Apulien , wird Puntarella seit Jahrhunderten gefeiert.
Sie gilt als Edelster Chicorée, als Wintergemüse der Gourmets .
Traditionell genießt man sie roh als „Puntarelle alla Romana“ – fein geschnitten, in kaltem Wasser leicht gekrümmt, mit einer Sauce aus Olivenöl, Sardellen, Zitrone und Knoblauch.
Das Ergebnis: ein bittersüßes, knackig-frisches Geschmackserlebnis, das süchtig macht.

Unsere Puntarella wird biologisch angebaut , von Hand geerntet und ohne Chemie oder Nachbehandlung direkt vom Feld in Apulien verschickt – so frisch, dass du sie noch am selben Tag zubereiten kannst.

Ihr Geschmack vereint alles, was wir an Italien lieben: ein Hauch Bitterkeit, mediterrane Würze, zarte Süße und sonnige Leichtigkeit. 🌞

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Warum unseren Bio Puntarella?

✅ Direkt aus Apulien – handgeerntet & bio
✅ Seltene Zichorien-Variante – aromatisch, zart & frisch
✅ Knackige Sprossen mit feinem Bitter-Nuss-Aroma
✅ Traditionell für Puntarelle alla Romana
✅ Ideal für Salate, Antipasti & kreative Gemüsegerichte